jxcaipu logo
茶树菇烧五花肉
8.7万 热度 774 收藏
打小就会撩妹辰锟

茶树菇是我比较喜欢的一种菌类，菌香浓郁，菇柄脆嫩，口感非常舒适，而且富含多种维生素，是比较常选的食补食材，常用来煲汤，做成干锅，或者下火锅，炒食，很受欢迎。今天采用比较常用的制作方法，和五花肉一起炒，茶树菇吸收了肉的油脂后，滋味更加浓郁，添加辣椒后又很好的刺激了味蕾的绽放，非常下饭。

时间:10分钟内
食材
五花肉 150g
茶树菇 250g
青椒 半只
红椒 半只
油 适量
盐 适量
小葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
鸡粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茶树菇放入开水中焯水一分钟，起锅沥干水分
  • 步骤 2/6
    五花肉放入煮茶树菇的水中焯水三分钟
  • 步骤 3/6
    肉切片，青红椒切丝，姜切粒，蒜切片，葱切碎
  • 步骤 4/6
    热锅冷油，下五花肉片，两面煎出油脂
  • 步骤 5/6
    将肉拨一边，将辣椒和姜蒜放入油中炸出香味
  • 步骤 6/6
    下茶树菇一起煸炒五分钟，加盐，生抽和鸡粉调味，撒葱花起锅。
小贴士

我比较喜欢菇本来的味道，所以没有放太浓郁的佐料。茶树菇也可以不焯水，只是那样炒的时候水分会比较多一些，五花肉也会被水分浸润，口感会不一样。

发布于 2019-09-09
93
相关菜谱
写评论