jxcaipu logo
花生仁拌水芹菜
4.1万 热度 101 收藏
蝶舞淺夏晨轩

今天拌水芹菜时放了一些炒香的花生米，清香的水芹菜和着酥香的花生米，吃着特开胃下饭，一个字，香。从小妈妈做水芹菜都是生拌，但我家LG怕有虫卵，不敢吃生拌的，所以焯了一下水，个人觉得还是生拌的更好吃。

时间:10-30分钟
食材
水芹菜 500g
盐 适量
花生米 50g
蒜泥 1匙
生抽 2匙
辣椒酱 1匙
味精 少许
白糖 少许
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花生米放炒锅里小火炒出香味后盛出放凉。
  • 步骤 2/7
    把放凉的花生米搓去花生衣后放入保鲜袋里，用擀面杖碾成两、三瓣后备用。
  • 步骤 3/7
    水芹菜择去老茎叶后放水里清洗干净。
  • 步骤 4/7
    把洗好的水芹菜放入沸水锅里焯一下水后捞出冲凉。
  • 步骤 5/7
    冲凉后的水芹菜切成2厘米长的小段。
  • 步骤 6/7
    把切好的水芹菜放入大碗里，放入盐、蒜泥、辣椒酱、味精、白糖和少许的香油拌匀。
  • 步骤 7/7
    放入碾好的花生米拌匀后即可食用。
小贴士

1、炒花生米时一定要小火慢慢炒，炒出香味后要盛出放凉后才容易搓去花生衣。

2、花生米不要碾得太碎，两、三瓣即可，这样吃着更有口感。

3、拌水芹菜的调味料可以按个人的喜好放入。

发布于 2022-03-31
289
相关菜谱
写评论