Name: 腐乳海带丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 海带 500g; 油 适量; 盐 适量; 彩椒粒 适量; 腐乳 适量; 味精 适量; 醋 适量

腐乳海带丝

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这道菜也可以凉拌的吃哟，我家老头要吃热菜的，就回了一下锅。我们中老年人要多吃海带，海带可以防治甲状腺肿、降压、降脂、降糖、抑制肿瘤、提高免疫力、利尿、消肿、预防心脑血管病等。

时间:10分钟内

食材

海带 500g

油适量

盐适量

彩椒粒适量

腐乳适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

锅烧开水
步骤 2/13

将海带丝焯水
步骤 3/13

焯好水的海带丝（一定要洗净黏液）
步骤 4/13

葱、蒜、彩椒切碎备用
步骤 5/13

备好豆腐乳
步骤 6/13

锅烧热，放少许油，下葱和蒜爆香
步骤 7/13

放入豆腐乳煸香
步骤 8/13

煸香、炒匀
步骤 9/13

放入焯好水的海带丝翻炒
步骤 10/13

放盐翻炒
步骤 11/13

放味精翻炒
步骤 12/13

放醋翻炒
步骤 13/13

装盘，撒上彩椒粒就做好了

小贴士

吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

发布于 2019-09-11

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