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辣炒海带丝
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旧时光丶落笔缪

超市发现有新鲜的海带卖，褐色的那种，价格也不贵，才一元多钱，买了一根回家，挑时也没注意，不是质量太好，厚薄不均，家里正好有湖南特产的大冲辣椒酱，用是用了炒的方法，做出的海带丝竟然跟超市卖的袋装海带丝的味道差不多，香辣鲜香，非常下饭，老公说，这下，又省钱了，再了不用买带防腐剂的海带丝了。

时间:10分钟内
食材
海带 400g
辣椒酱 2袋
油 适量
盐 适量
葱 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    买回来的海带反复清洗。
  • 步骤 2/12
    将洗好的海带入锅中大火蒸十分钟左右。
  • 步骤 3/12
    蒸好的海带放至微热切成细丝。
  • 步骤 4/12
    再次洗净。
  • 步骤 5/12
    准备辣椒酱。
  • 步骤 6/12
    锅中油烧热，入葱花炒香。
  • 步骤 7/12
    入辣椒酱。
  • 步骤 8/12
    炒出香味。
  • 步骤 9/12
    放入海带丝。
  • 步骤 10/12
    加入适量盐翻炒。
  • 步骤 11/12
    炒至没有水份，加入鸡精调味。
  • 步骤 12/12
    关火加入少许芝麻油调味出锅。
小贴士

1、辣椒酱的味道已经很美，所以我没再加糖，盐也酌量少放。

2、如果没有鲜海带，泡发的干海带也一样美味。

发布于 2024-07-21
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