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土豆烧羊肉
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12月学做家常菜的第一课是土豆烧羊肉，由于父母不爱吃羊肉，想把羊肉换成猪肉，但想着猪肉可能和这些调料不太搭吧，所以就决定做了一人份的土豆炖羊肉，没想到味道超好吃呀，非常下饭，以后还会这样做滴O(∩_∩)O~

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 250g
土豆 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
西红柿 1个
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
干辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    羊肉切块
  • 步骤 3/12
    土豆去皮洗净切块，干辣椒泡泡洗净切段
  • 步骤 4/12
    西红柿洗净切小块
  • 步骤 5/12
    热锅凉油、油热8成，下羊肉翻炒出水分出香味
  • 步骤 6/12
    加花椒粉翻炒均匀
  • 步骤 7/12
    加干辣椒、生抽翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    加西红柿翻炒出水分
  • 步骤 9/12
    加盐翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    加水、土豆块煮开
  • 步骤 11/12
    转小火烧到土豆熟透，大火收汁，加胡椒粉，翻炒均匀即可
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

1.羊肉最好用羊腿肉或者羊楠肉；

2.西红柿切小丁，主要是做提味提色的，熟透后看不到西红柿的；

3.土豆不能加的过早，要不羊肉没熟透，土豆已经烧的太烂了成一锅粥了 。

发布于 2019-08-20
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