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五彩烧麦
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偎蒂手送遣

好吃

时间:10-30分钟
食材
糯米 350g
香肠 1段
豌豆 100g
胡萝卜 1根
花生油 40g
盐 1g
生抽 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    食材准备（糯米提前浸泡四小时）
  • 步骤 2/18
    香肠用热水洗净，切成小块
  • 步骤 3/18
    胡萝卜去皮洗净切小粒；豌豆洗净控干水份
  • 步骤 4/18
    蒸笼刷一层食用油
  • 步骤 5/18
    糯米洗净，沥掉水后，放香肠混合，再撒点盐搅拌均匀
  • 步骤 6/18
    倒入蒸笼里，大火蒸半小时（出锅的糯米饭已经香得不行，忍不住吃了一大块，很满足，嘻嘻~）
  • 步骤 7/18
    蒸好的糯米饭放豌豆、胡萝卜混合，淋入生抽
  • 步骤 8/18
    再淋入花生油搅拌均匀
  • 步骤 9/18
    烧麦的馅料就做好啦
  • 步骤 10/18
    取几张饺子皮，用擀面杖擀薄，再轻轻掀开，放上馅料，用虎口处捏成烧麦的形状即可。依次做好，上蒸锅大火蒸十五分钟，焖五分钟就可以出锅，美美的享用啦！
  • 步骤 11/18
    成品图欣赏
  • 步骤 12/18
    1
  • 步骤 13/18
    2
  • 步骤 14/18
    3
  • 步骤 15/18
    4
  • 步骤 16/18
    5
  • 步骤 17/18
    6
  • 步骤 18/18
    7
小贴士

蒸笼刷层食用油可以防粘。

蒸糯米饭的时候，中途要撒一些清水，才不会夹生。

买现成的饺子皮做烧麦更方便，几张饺子皮放在一起擀，能省很多时间，但是记得掀开的时候不能使用暴力，尽量温柔些。

发布于 2020-01-20
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