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蘑菇豆苗沙拉
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蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸。豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。

时间:10分钟内
食材
豆苗 150g
蘑菇 100g
油 适量
盐 适量
木瓜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆苗洗净，控干
  • 步骤 2/9
    蘑菇喜欢，撕开
  • 步骤 3/9
    用开水焯蘑菇
  • 步骤 4/9
    用开水焯豆苗
  • 步骤 5/9
    将焯好的豆苗蘑菇放入碗中
  • 步骤 6/9
    加入盐
  • 步骤 7/9
    橄榄油
  • 步骤 8/9
    拌匀
  • 步骤 9/9
    装盘，加些木瓜即可。
小贴士

豆苗和蘑菇要用开水焯熟。

发布于 2019-08-22
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