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三文鱼豌豆苗沙拉
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孤月今心锐

生食苗芽可以吸收到苗芽生長的能量，和人體所需的生物酵素。

三文鱼則含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。同時其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

這兩者搭配一起，有葷有素，吃得健康有滋味！

食材
碗豆苗 有機最佳
三文魚（鮭魚） 适量
蘑菇 适量
核桃 适量
義大利香醋 适量
橄欖油 适量
海鹽 适量
黑胡椒粉 适量
歐芹 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洗淨豌豆苗，瀝乾，用手撥成適合入口的尺寸。
  • 步骤 2/5
    蘑菇洗淨擦乾，切片。將三文魚肉和蘑菇片拌勻，淋點橄欖油，入烤箱烘烤。170度，20分鐘。視自家烤箱以及材料調整時間。
  • 步骤 3/5
    烘烤核桃仁。
  • 步骤 4/5
    將烤香的蘑菇和歐芹微拌，和三文魚一起鋪在豌豆苗上，洒上核桃仁。
  • 步骤 5/5
    烤盤裡析出的魚油和義大利香醋、鹽、胡椒粉和一點的橄欖油拌勻後，淋在沙拉上。即可食～
小贴士

1、蘑菇和鮭魚同烤，可以使兩者味道更為香甜。

发布于 2018-09-18
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