大葱炒猪肝 - 大葱炒猪肝的做法,大葱炒猪肝怎么做好吃,大葱炒猪肝的家常做法 - 京细菜谱

大葱炒猪肝

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安琪诗雁批

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说起猪肝的吃法，我们家是有分歧的，老公偏爱于做汤喝，而我却喜欢炒的吃，好在我俩都不是挑食的人，所以呢，无论喜欢的或者不喜欢的，也都是会吃上一点，只有小丫头吃什么都香，她的原话：只要是妈妈做的，我都喜欢，谁知道这话里面有多少忽悠的成份呀，我就全当作对我的一种褒奖吧！

时间:10分钟内

食材

猪肝 200g

大葱 50g

油 1大勺半

糖 1小勺半

盐 1小勺

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烹饪步骤

步骤 1/10

猪肝洗净切成片，大葱也是洗净后斜切成段，葱白和葱叶分开放。
步骤 2/10

猪肝片用水冲掉血后沥干，加生粉、酒、酱油、油拌匀，冷藏10分钟。
步骤 3/10

炒锅烧热放油，下姜片爆香。
步骤 4/10

放入猪肝炒至变色盛出。
步骤 5/10

锅内再放少量的油。
步骤 6/10

放入葱白煸炒。
步骤 7/10

倒入猪肝。
步骤 8/10

加糖、盐、鸡精调味。
步骤 9/10

再放入葱叶。
步骤 10/10

快速翻炒几下就行了。

小贴士

1、猪肝用水冲后一定要沥干水再上浆，否则炒出的表面会很糊，教训哟！

2、要用酒、葱姜之类的去腥，炒时要快速，但也不能炒不熟就吃。

发布于 2020-08-28