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洋葱炒猪肝
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青山笑春风诸

猪肝含有丰富的矿物质铁,有补血的作用和。此外还含有大量的维生素A，C，丰富的蛋白质和氨基酸微量元素，有明目和增强人体的免疫离和抗氧化力的功效。

猪肝用来咸卤，爆炒，做汤都很美味，多吃哦。

* 配方里佐料的调是用来腌渍的，炒的时候可酌量另外添加1勺生抽和1勺老抽进去调整菜色和口味。

时间:10-30分钟
食材
猪肝 400克
洋葱 1个
姜 数片
料酒 2勺
淀粉 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 2勺
蒜叶 一点(葱末)
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。猪肝让摊主切好片，回来冲洗沥水后放入碗中，加入配方里的佐料抓匀腌渍15分钟。
  • 步骤 2/6
    炒之前猪肝沥下水份。
  • 步骤 3/6
    热锅热油，下洋葱大火翻炒变色断生捞出，油剩锅底。
  • 步骤 4/6
    下姜片炸香后放入猪肝，大火翻炒变色，另外加入配方外的料酒，生抽，老抽和糖各1勺，翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    放入洋葱炒匀，猪肝断生。
  • 步骤 6/6
    放入蒜叶即可，嫩嫩的哦。
发布于 2020-07-09
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