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时蔬焗生蚝
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扬扬得意需尽欢

今天我去早市买了点生蚝回来，这东西看着脏乎乎的，要不是看到山东网友做的非常诱人我可真不敢买这个东西吃。话说啥东西没吃过的只要力所能及的话都尝尝无妨哈。只不过我们这里比山东贵了一倍拐弯呀，将来有机会去山东吃个够哈哈。家里还有半袋子马苏里拉奶酪，所以我决定就做焗生蚝吃了，听说外卖一个就十元呢，跟那个比我买这个和3块多一个就超值了是吧，只不过花了点功夫罢了，不过我自己一收拾绝对不吃外卖的了，谁能像自己对自己这么认真呀，这个外壳好脏，切开以后的四周也特脏我好一通刷呀，才觉得干净，外卖的谁这么认真刷呀，没戏，所以还是自己做的最放心了。

时间:10-30分钟
食材
生蚝 1500g
黑胡椒粉 适量
盐 适量
小白菜 适量
马苏里拉奶酪 适量
葱头 适量
油 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    生蚝买回来放进水池子（看着够脏吧？
  • 步骤 2/14
    用刷子刷干净泥巴（最好用有护手那种刷子，不然很容易打滑伤到手）。
  • 步骤 3/14
    放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就敢紧拿出来冲冷水，以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来。（我把家里的东西都用遍了也不知道哪个合适。）
  • 步骤 4/14
    把取出的肉冲洗干净泡在冷水里
  • 步骤 5/14
    切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜。
  • 步骤 6/14
    将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内。
  • 步骤 7/14
    炒锅烧热加油放葱头丁煸炒
  • 步骤 8/14
    再放大蒜末煸炒
  • 步骤 9/14
    最后将小白菜放进去
  • 步骤 10/14
    翻炒几下加入盐
  • 步骤 11/14
    加入黑胡椒粉
  • 步骤 12/14
    然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面
  • 步骤 13/14
    把生蚝肉摆在表面
  • 步骤 14/14
    撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了。
小贴士

一定注意安全，我感觉这东西简直就是利器，我已经很注意了，今天还是发现大拇指有个小口子呢。下次一定叫老公帮忙弄了。因为生蚝大小不一，所以烤制时间自己再斟酌一下。

发布于 2023-03-11
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