豆豉烧鲳鱼 - 豆豉烧鲳鱼的做法,豆豉烧鲳鱼怎么做好吃,豆豉烧鲳鱼的家常做法 - 京细菜谱

豆豉烧鲳鱼

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晁盖distinguish

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豆豉烧鲳鱼

时间:10分钟内

食材

鲳鱼 2条

油适量

糖适量

料酒适量

先抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/11

准备好食材
步骤 2/11

鲳鱼去肚去鳃，洗净，在鱼的两边各划2刀，用盐，料酒腌制10分钟.
步骤 3/11

撇去腌汁，拍上淀粉
步骤 4/11

锅里油热，放入鲳鱼
步骤 5/11

两面煎成金黄色
步骤 6/11

放入料酒去腥
步骤 7/11

加些姜，蒜，葱白
步骤 8/11

加些豆豉，放入一些水
步骤 9/11

加些白糖，胡椒粉.
步骤 10/11

加些先抽，老抽，盖锅盖煮6-8分钟左右
步骤 11/11

撒些葱段即可.

小贴士

1.煮鱼的时间根据鱼的大小而定.

2.拍上淀粉再煎，可以使鱼保持完整.

3.因为鱼用盐腌制过了，老抽与先抽的量也要少些.

4.我这个豆豉是辣味豆豉.

发布于 2020-08-28