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卤味猪肝
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忇筱园春色暨春

猪肝有补肝、明目、养血的功效，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肝 250g
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
八角 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料，猪肝在盐水中浸泡20分钟。
  • 步骤 2/8
    锅中放水，盐，八角，姜烧开。
  • 步骤 3/8
    放入猪肝再次大火烧开，小火烧5分钟
  • 步骤 4/8
    烧开后不要急着拿出来，要再浸泡10分钟入味盛出。
  • 步骤 5/8
    切片装盘，放2勺醋
  • 步骤 6/8
    放少许香油
  • 步骤 7/8
    放2勺生抽
  • 步骤 8/8
    撒上蒜末即可食用
小贴士

猪肝不要放在冷水里烧开，我是放在开水里烧开，猪肝会嫩些。

发布于 2020-09-28
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