Name: 豌豆荚炒牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 豌豆夹 200g; 牛肉 300g; 油 适量; 盐 适量; 蒜 适量; 生抽 适量; 淀粉 适量

豌豆荚炒牛肉

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很久以前的存货了，很少做炒的牛肉，不太在行。这个牛肉早做好了，一直没发，结果又碰上好事了。其它的菜发日志我觉得有点寒碜，就不发了，这个还马马虎虎，送给支持我的同志们。

时间:10分钟内

食材

豌豆夹 200g

牛肉 300g

油适量

盐适量

蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

所用原料图。
步骤 2/6

豌豆荚去筋对折洗净，蒜切片。
步骤 3/6

牛肉逆纹切薄片，用淀粉、生抽腌制。
步骤 4/6

烧开水，滴点油，将豌豆荚焯熟备用。
步骤 5/6

热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒。
步骤 6/6

牛肉变色时下蒜片，炒得，再下豌豆荚炒两下，放盐出锅。

小贴士

牛肉逆着纹路切，炒出来的肉才更嫩滑。

发布于 2020-03-20

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