肉片烧腐竹
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腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。猪肉香，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
准备食材猪肉、腐竹、青红辣椒、蒜 -
步骤 2/7
猪肉切片放入生粉、生抽、料酒、适量盐腌制，腐竹放水泡发切段，青红辣椒切滚刀片，蒜切末备用
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步骤 3/7
锅内放适量油，倒入蒜末爆香
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步骤 4/7
放腌制好的肉片快速滑炒
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步骤 5/7
倒入腐竹翻炒片刻加适量清水、盐、老抽焖3至4分钟
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步骤 6/7
最后放入青红辣椒翻炒2分钟待熟起锅
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步骤 7/7
装盘~
小贴士
腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，会使发好的腐竹发烂，不利索。
发布于 2019-09-10
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