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黑木耳炒大白菜梗
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喜儿是朵花

白菜有“百菜之王”的美誉，含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分。黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒。这两种食材搭配炒出的菜黑白相间，颜色漂亮，口感爽脆，味道清淡，适合老人。又添加了少许可以健脾养胃，益肝明目的胡萝卜，让这道菜的颜色更宜人，营养也更丰富。

时间:10分钟内
食材
白菜 300g
黑木耳 50g
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱 适量
胡萝卜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大白菜梗洗干净用冷水浸泡10分钟。
  • 步骤 2/11
    黑木耳提前泡发后入锅焯水。
  • 步骤 3/11
    焯水后的黑木耳撕成小朵。胡萝卜洗干净切成块儿。
  • 步骤 4/11
    白菜梗切成块儿。
  • 步骤 5/11
    胡萝卜入锅过油。
  • 步骤 6/11
    大白菜入锅过油后盛出。
  • 步骤 7/11
    起油锅，葱姜入锅煸香。
  • 步骤 8/11
    白菜、胡萝卜入锅炒。
  • 步骤 9/11
    黑木耳入锅炒。
  • 步骤 10/11
    加盐、味精炒。
  • 步骤 11/11
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

此菜味道清淡，不宜添加色重味重的调味品。

发布于 2020-09-28
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