Name: 西芹红烧鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 草鱼 500g; 油 适量; 盐 适量; 西芹 适量; 红辣椒 适量; 生抽 适量; 鸡精 适量

西芹红烧鱼

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西芹红烧鱼，开胃下饭菜。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是做汤，都清鲜可口，引人食欲。是人们日常饮食中比较喜欢的食物。鱼类的种类繁多，不同的鱼营养也不尽相同。鱼肉营养价值极高，鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

时间:10-30分钟

食材

草鱼 500g

油适量

盐适量

西芹适量

红辣椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

备草鱼，
步骤 2/10

清理干净，取适量切块，切点辣椒和西芹，
步骤 3/10

先煎鱼，
步骤 4/10

撒盐，
步骤 5/10

两面煎片刻，
步骤 6/10

淋上生抽，撒上辣椒粉，
步骤 7/10

再放进西芹和尖椒丝炒匀，
步骤 8/10

放清水，
步骤 9/10

煮二分钟，
步骤 10/10

出锅时放点鸡精即成。

小贴士

将两面煎稍黄，不会有腥味。

发布于 2019-10-11

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