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糖醋菠菜
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梅花疏淡

春季是一个吃菠菜的好时节，而且菠菜也大量上市，买到便宜新鲜的菠菜也很容易。我们在宿舍就自己做菠菜和面条一起吃，一个宿舍的人吃的香香的~

时间:10分钟内
食材
菠菜 200g
盐 适量
香油 少许
核桃 1个
白砂糖 适量
生抽 少许
食醋 适量
芝麻酱 适量
生姜 1小块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    菠菜摘洗干净。
  • 步骤 2/17
    锅中做水。
  • 步骤 3/17
    水开后放入菠菜，和少许的盐。
  • 步骤 4/17
    核桃去皮剁碎备用。
  • 步骤 5/17
    焯好的菠菜放凉，然后挤出多余的水分。
  • 步骤 6/17
    剁碎。
  • 步骤 7/17
    生姜去皮，剁碎。
  • 步骤 8/17
    拿一个碗，放入生姜，加入少许生抽。
  • 步骤 9/17
    少许醋。
  • 步骤 10/17
    少许盐。
  • 步骤 11/17
    少许白砂糖。
  • 步骤 12/17
    放入菠菜。
  • 步骤 13/17
    加入少许的香油，搅拌均匀。
  • 步骤 14/17
    用模具倒扣出来形状。
  • 步骤 15/17
    芝麻酱中加入少许煮菠菜的水，搅拌至顺滑。
  • 步骤 16/17
    将芝麻酱浇到菠菜上，撒上核桃碎。
  • 步骤 17/17
    开吃~
小贴士

煮菠菜的时候放一些盐可以使煮出来的菠菜颜色更鲜艳。

菠菜挤出多余的水分，可以更好的吸收调汁的味道。

坚果也可以把核桃改成花生，我们家的花生正好没有了。

发布于 2019-09-12
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