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啤酒鸡翅根
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汈年少不言败平不

鸡翅根就一根小骨头，特别适合宝宝拿着啃，这次用啤酒做，不用添加料酒，就非常香甜了

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 6个
油 适量
盐 3勺
葱 1根
姜 半块
冰糖 25g
八角 1个
花椒 适量
香叶 1个
啤酒 330ml
生抽 2汤匙
红烧酱油 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好辅料“姜切片，葱切段
  • 步骤 2/9
    鸡腿用淘米水浸泡30分钟，然后捞出用厨房巾擦干净水分
  • 步骤 3/9
    热锅凉油，下入翅根煎制两面金黄
  • 步骤 4/9
    把鸡翅根推到一边，下入一半姜片、香叶、花椒、八角炒出香味
  • 步骤 5/9
    加入一罐啤酒
  • 步骤 6/9
    放入冰糖、姜、葱和冰糖
  • 步骤 7/9
    放入红烧酱油
  • 步骤 8/9
    加入盐分，煮开后关小火慢慢炖至汤汁浓稠，然后转大火收汁即可，这个过程大约10分钟
  • 步骤 9/9
    装盘享用吧
小贴士

1.鸡腿用淘米水浸泡30分钟可以除去腥气

2.捞出用厨房巾擦干净水分，防止煎的时候油乱溅

3.盐分由于是先放的所以多加一些，如果最后加，可以尝尝咸淡再酌情加量

发布于 2019-09-12
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