凉拌麻汁鸡丝
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流年里沉淪曼筠
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伴着树头叶片由粉绿转为深绿,夏天在不经意间来了。是时候了，是做点凉拌菜来就着喝啤酒的时候了。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/6
鸡腿洗净放入砂锅，放入小葱、桂皮、八角、肉蔻、生姜，调入1茶匙精盐倒入足量清水。 -
步骤 2/6
砂锅小火煮开5分钟后关火，鸡腿在砂锅汤汁中自然晾凉后撕成细条。
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步骤 3/6
黄瓜洗净拍散，掰成小块调入剩余精盐腌渍20分钟。
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步骤 4/6
取干净小碗，倒入芝麻酱、陈醋、酱油、香油、白糖搅拌成粘稠酱汁。
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步骤 5/6
腌渍好的黄瓜攥净水分与鸡丝放入大些的器皿里，调入黑胡椒碎。
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步骤 6/6
浇上调好的芝麻酱汁、红油、洒上熟芝麻拌匀。
小贴士
好吃
发布于 2019-09-12
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