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今天出去溜达,看见卖活鱼的,好久都没吃新鲜的活鱼了,于是就买了一条二斤左右的。让店家帮忙给宰杀了,回家后就准备红烧吃了它。
时间:30分钟-1小时
食材
香鱼
1条
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
白糖
适量
白醋
适量
香菜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
香鱼去内脏清洗干净,表面划几刀撒盐腌一会
步骤 2/10
准备好葱姜蒜,大料
步骤 3/10
油锅烧热后放入鱼,煎至金黄
步骤 4/10
放入葱姜蒜和大料炒香
步骤 5/10
倒入料酒爆香
步骤 6/10
放入适量白糖
步骤 7/10
倒入适量酱油
步骤 8/10
倒入适量白醋
步骤 9/10
加入清水,也可以放点土豆茄子一起炖
步骤 10/10
汤汁收的差不多加盐调味,再撒上香菜即可
小贴士
油烧热后可以撒些盐再煎鱼,这样鱼皮就不粘锅了
喜欢吃土豆茄子也可以一起炖
发布于 2019-08-22
85
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