jxcaipu logo
海带年糕排骨汤
10.8万 热度 775 收藏
王苗是猪

这是上个月做的一道汤，那时正变天，每天凉风冷雨，喝这个挺合适的，要是这几天，热的人头晕脑胀的，一定是不会做的。经常做排骨汤，这次味道是最香浓的，虽然这次连花椒大料桂皮等调味都没有加，也许是因为加入了海带和年糕的缘故，年糕在炖至过程中，慢慢的融化进汤汁中，使汤汁更浓稠，味道更香浓。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
海带 100g
年糕 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
料酒 适量
冰糖 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材：年糕，海带丝，排骨，香菜；
  • 步骤 2/6
    排骨焯水，捞出备用；
  • 步骤 3/6
    锅中加清水，加排骨，小葱，盐，料酒，冰糖，炖至排骨软烂；
  • 步骤 4/6
    倒入年糕，海带丝炖；
  • 步骤 5/6
    炖至汤汁浓稠；
  • 步骤 6/6
    出锅，撒香菜，美味营养排骨汤。
小贴士

排骨焯水去腥；

小火慢炖；

冰糖加一点点就可，只是起到提鲜作用即可。

发布于 2019-09-12
125
相关菜谱
写评论