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茄汁木耳烩腐竹
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黑木耳当中的蛋白质、矿物质、胶质丰富,因此不但有“素中之荤、菜中之肉”的称号,更有人称它为“植物性燕窝”,具有很高的营养保健价值。
时间:10分钟内
食材
干腐竹
80g
干木耳
8g
番茄
1个
茶籽油
40g
盐
1g
生抽
10g
蚝油
3g
大蒜籽
1片
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
腐竹冷水泡发
步骤 2/11
黑木耳冷水泡发
步骤 3/11
沥干水份
步骤 4/11
番茄洗净,用热水浸泡几分钟,去皮切小块,放料理机里加一点清水打成番茄酱
步骤 5/11
热锅倒油,放大蒜籽煸香,放腐竹木耳翻炒片刻
步骤 6/11
倒入番茄酱翻炒均匀
步骤 7/11
放盐翻炒均匀
步骤 8/11
放蚝油翻炒均匀
步骤 9/11
放生抽翻炒均匀
步骤 10/11
大火收汁,起锅装盘即可
步骤 11/11
慢慢享用吧!
小贴士
腐竹冷水泡发口感更佳!
发布于 2019-08-22
73
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