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茄汁香菇烩腐竹
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闯红灯

腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。

时间:10分钟内
食材
泡发腐竹 300g
鲜香菇 两个
番茄 1个
油 40g
盐 1g
生抽 10g
蚝油 3g
子姜 3片
大蒜籽 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    腐竹冷水泡发，沥干水份
  • 步骤 2/12
    香菇洗净切小块
  • 步骤 3/12
    番茄洗净，用热水浸泡几分钟，去皮切小块，加一点点清水，用料理机打成番茄酱
  • 步骤 4/12
    热锅倒油，放姜蒜、香菇煸香
  • 步骤 5/12
    放腐竹翻炒片刻
  • 步骤 6/12
    倒入番茄酱翻炒均匀
  • 步骤 7/12
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    放蚝油翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    大火收汁，起锅装盘即可
  • 步骤 11/12
    慢慢享用吧！
  • 步骤 12/12
    非常适合儿童的一道下饭菜，喜欢就赶紧行动吧！
小贴士

腐竹冷水泡发口感更佳。

发布于 2019-08-22
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