Name: 彩蔬炒蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 胡萝卜 1根; 莴笋 半根; 土鸡蛋 3个; 油 50g; 盐 1g; 料酒 5g; 生抽 8g

彩蔬炒蛋

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成倾一池温柔

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用这个菜炒鸡蛋,比番茄炒蛋好吃,孩子天天吵着要我做!

时间:10分钟内

食材

胡萝卜 1根

莴笋半根

土鸡蛋 3个

油 50g

盐 1g

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烹饪步骤

步骤 1/7

鸡蛋加料酒打散，胡萝卜和莴笋去皮洗净切丝
步骤 2/7

热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后划散，盛出
步骤 3/7

锅留底油，放胡萝卜炒匀
步骤 4/7

再放入莴笋煸炒片刻
步骤 5/7

放鸡蛋混合，撒盐炒匀
步骤 6/7

淋入生抽炒入味，起锅装盘即可
步骤 7/7

成品图欣赏

小贴士

煎鸡蛋的时候油要比平时炒菜还多一点，油温要高，煎出来的鸡蛋才会蓬松可口。

发布于 2019-12-20

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