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茯苓芝麻糕
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孤单

怎么会有那么多白芝麻呢？换个花样再做芝麻糕。单纯的芝麻糕好像并不稀奇，加入茯苓，也许就能受到重视了吧？其实，茯苓和芝麻都是经典养生上品。只不过芝麻于寻常日用中熟视无睹，而茯苓却用之甚少。芝麻糕一点被加上茯苓的标签，或许会令人侧目，多看上一眼吧？

时间:30分钟-1小时
食材
白芝麻 50g
茯苓粉 20g
面粉 30g
冰糖 25g
玉米油 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用料
  • 步骤 2/13
    茯苓粉放入沸水锅中蒸15分钟，取出，冷却后备用
  • 步骤 3/13
    白芝麻放入锅中，炒香
  • 步骤 4/13
    面粉倒入锅中，炒黄炒香
  • 步骤 5/13
    将所有粉料与冰糖一起放入料理机
  • 步骤 6/13
    搅打成细腻粉末
  • 步骤 7/13
    倒入碗中，加入油
  • 步骤 8/13
    抓搓均匀，能捏成不松散的团状
  • 步骤 9/13
    倒入铺有保鲜膜的模具中
  • 步骤 10/13
    填实压紧
  • 步骤 11/13
    扣出，去掉保鲜膜
  • 步骤 12/13
    切成大小均等的小方块
  • 步骤 13/13
    装盘食用
小贴士

冰糖的用量可以根据自己口味酌情增减。

尽量使用小颗粒冰糖，更容易搅打成粉末。

切块大小可以随自己喜好任意调整。

发布于 2019-12-20
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