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紫薯茯苓芸豆糕
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灯泡与狗

早有是心，只是过年吃食太多。随着零食一点点减少，准备逐渐动手清理冰箱了。紫薯泥首当其冲，去处早就为它安排好了。基础白豆沙是没有糖的，加了茯苓之后有淡淡的茯苓味道，估计会不太习惯，加一点糖粉，调节一下。

时间:10-30分钟
食材
基础白豆沙 200g
紫薯泥 140g
茯苓粉 20g
糖粉 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备主料
  • 步骤 2/12
    将白豆沙和茯苓粉倒入大碗
  • 步骤 3/12
    拌匀
  • 步骤 4/12
    加入糖粉
  • 步骤 5/12
    拌匀
  • 步骤 6/12
    将白豆沙分成两半，分别擀成大小一致，0.6厘米厚的长方形
  • 步骤 7/12
    紫薯泥也擀成同样的长方形
  • 步骤 8/12
    将一块豆沙片铺在底部，铺上紫薯泥
  • 步骤 9/12
    将另一片白豆沙铺在上面
  • 步骤 10/12
    切去不规则的四边
  • 步骤 11/12
    切割成大小均等的小方块
  • 步骤 12/12
    摆上枸杞点缀
小贴士

紫薯泥：紫薯煮熟后碾成泥加糖拌匀

基础白豆沙：白芸豆去皮煮烂碾压成泥。

如果自己制作的薯泥和豆沙太稀，可以放在锅中炒干水分，或者用熟面粉调节。

发布于 2022-03-09
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