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黑椒杏鲍菇尖椒丝
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夜思insight

杏鲍菇菌肉肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，切具有杏仁香味。单单就这一种食材，巧妙搭配就可以做出几十道的美味佳肴。杏鲍菇撕成丝来炒，口感与切片大不相同，非常有嚼头，又不像金针菇那样难以咬断。加入了黑胡椒在里面，非常好吃哦！

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 100g
尖椒 50g
精盐 适量
酱油 适量
味精 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：尖椒、杏鲍菇
  • 步骤 2/8
    青椒切丝
  • 步骤 3/8
    把杏鲍菇撕成丝，越细越好
  • 步骤 4/8
    沸水焯烫杏鲍菇，捞出沥去水分
  • 步骤 5/8
    热锅放油
  • 步骤 6/8
    先把青椒丝放入翻炒断生，盛出备用
  • 步骤 7/8
    放入杏鲍菇，放酱油、精盐、黑胡椒快速翻炒入味
  • 步骤 8/8
    临出锅放青椒丝、味精调味即可
小贴士

1、杏鲍菇要先用沸水焯烫，去除草酸

2、青椒先断生，放入翻炒均匀即可出锅，口感保持脆爽

3、黑胡椒也有辣味，酌情放入

发布于 2019-08-22
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