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彩疏虾丸烩意面
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思梦癣

金秋十月正是吃鲜虾的季节，给宝宝做了一碗清淡又鲜美的彩疏虾丸意面，暖心又暖胃。这款彩疏虾丸意面无论是给宝宝吃还是给老人吃，都是不错的选择，老少皆宜。今天做的彩疏意面里面添加了胡萝卜和小油菜，还有香菇和虾仁做成的小丸子，营养价值很高，也是给宝宝最佳的补蛋白质的食材来源，而且还能增加机体抵抗力。胡萝卜甜美的味道+清新翠绿的小油菜+味道十足的香菇和虾泥，和意面搭配在一起，不仅口感鲜美，风味独特，还能能促进钙和磷的消化吸收，对骨骼和牙齿的发育十分有益。

时间:10-30分钟
食材
螺纹粉意面 30粒
大虾 5只
油菜 1颗
香菇 1朵
胡萝卜 1小根
洋葱 10g
高汤 适量
玉米淀粉 适量
海鲜生抽 2滴
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材
  • 步骤 2/17
    将胡萝卜洗净切片，油菜洗净，一起放入开水锅中炒熟。
  • 步骤 3/17
    将焯好的胡萝卜片和油菜捞出过冷水，在捞出挤净水分。
  • 步骤 4/17
    将香菇切片放入开水锅中炒熟。
  • 步骤 5/17
    将大虾洗净去皮，挑出虾线。注：（去皮后大虾感觉有点少，又放了2只）
  • 步骤 6/17
    将虾肉剁成虾泥，香菇剁成碎末，再将1/2的胡萝卜和小油菜剁成碎末。
  • 步骤 7/17
    将洋葱剁成碎末。
  • 步骤 8/17
    放入适量的牛油果油和两滴生抽。
  • 步骤 9/17
    放入适量的玉米淀粉。
  • 步骤 10/17
    将馅料搅拌均匀。
  • 步骤 11/17
    取适量的馅料，做成大小均匀的小丸子
  • 步骤 12/17
    锅中加入适量的水烧开，放入螺纹粉煮开。
  • 步骤 13/17
    螺纹粉煮至膨大熟透即可。
  • 步骤 14/17
    另起一锅，放入高汤，烧开后放入丸子煮熟。
  • 步骤 15/17
    再将煮好的螺纹粉放入里面煮开。
  • 步骤 16/17
    最后将焯好的胡萝卜片和小油菜放入锅里，烧开即可出锅。
  • 步骤 17/17
    盛盘，开吃喽！
小贴士

1、如果是给宝宝吃，一定要多煮一会，这样煮出来的意面又软又滑，口感也是相当的美味。

2、如果宝宝吃鸡蛋不过敏，馅料里可以适量的加些鸡蛋清，做出的虾丸味道和口感会更好。

3、如果是给宝宝吃，最好是提前熬些高汤，但一定要少油少盐，以清淡为主。

发布于 2019-08-23
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