jxcaipu logo
鲟龙鱼奶油烩意面
2.4万 热度 136 收藏
浮期妄年箕

鲟龙鱼是世界上少数之一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。其肉质还有相当的美容和药用价值。这次选用鱼肉做奶油意面的主料，味道鲜到眉毛都开始跳舞了。鱼肉超赞，肉质厚实，细嫩，新鲜。奶油再浓郁也盖不住鱼肉的鲜味。而且鱼肉无刺，肉质纹理清晰，入口又略带嚼劲，美味相当。

时间:30分钟-1小时
食材
意面 80g
淡奶油 50ml
鲟龙鱼肉 50g
土豆 30g
胡萝卜 30g
黄瓜 10g
橄榄油 1勺
盐 少许
糖 少许
黑胡椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    沸水里加一勺盐
  • 步骤 2/11
    再加一勺橄榄油
  • 步骤 3/11
    将意面放入，使其软化
  • 步骤 4/11
    煮8-10分钟
  • 步骤 5/11
    撩出
  • 步骤 6/11
    鲟龙鱼肉、土豆、胡萝卜、黄瓜分别切丁，用平底锅爆炒5分钟
  • 步骤 7/11
    将面倒入平底锅，加入奶油和一点点的水
  • 步骤 8/11
    翻滚一下，使其充分融合包裹
  • 步骤 9/11
    再将炒熟的鱼肉、蔬菜丁倒入意面
  • 步骤 10/11
    翻滚，使其表面裹上奶油
  • 步骤 11/11
    最后洒上盐、糖、黑胡椒便可出锅装盘
小贴士

1、 加入盐和橄榄油煮意面，可以增加意面软化的速度，8-10分钟即可

2、 奶油与面翻炒一定要快，不然高温会使奶油变成油，吃起来很腻

发布于 2022-12-21
231
相关菜谱
写评论