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大蒜烤猪肉丸
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思咏

大蒜,是餐桌上一种常见的食材,生熟皆宜。它具有强力杀菌,排毒清肠,防治肿瘤和癌症,降低血糖等功效。女性朋友们经常食用大蒜,还可以改善皮肤粗糙,帮助促进细胞的新生和代谢的排出,实为一美容养颜的好食物哟。大蒜入菜,也可以做出许多美味的料理。一般情况下,精灵家总是拿它来红烧,或做成糖醋蒜。今儿变一种方法,加一些肉丸子,用韩式辣椒酱,烤烧酱来一道大蒜烤肉丸,一口咬下去,肉丸Q弹,大蒜鲜咸且绵软,浓烈的特有香气弥漫于口中,好滋味,烧烤趴不容错过的美味,你也值得一试哟。

时间:10-30分钟
食材
大蒜 60g
猪肉丸 120g
10ml
韩式辣椒酱 30g
烤烧酱 20g
生抽 10ml
凉开水 10ml
鸡粉 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    各式食材准备。
  • 步骤 2/11
    锅中加水,入猪肉丸煮。
  • 步骤 3/11
    煮肉丸的时候,给大蒜去皮。
  • 步骤 4/11
    取一小碗,加入韩式辣椒酱,烤烧酱,生抽,黑胡椒粉,鸡粉,食用油。
  • 步骤 5/11
    加入凉开水,混合均匀。
  • 步骤 6/11
    煮熟的猪肉丸捞出。
  • 步骤 7/11
    放到温凉后,大蒜和肉丸子串成串子。
  • 步骤 8/11
    均匀的刷上混合好的酱汁。
  • 步骤 9/11
    放进预热好的烤箱,150度上下火,烤15分钟。
  • 步骤 10/11
    中途取出刷酱汁,翻面两回即可。
  • 步骤 11/11
    成品图。
小贴士

1:肉丸因为比较难熟,所以先煮再烤,可避免外面烤焦了,里面还没有熟的状态。

2:韩式辣椒酱不辣,喜辣的可在酱料中加一些辣椒粉。或是烤好后表面撒一些辣椒粉。

3:签子容易烤焦,所以才提前用水泡一泡。

发布于 2019-12-23
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