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蒜香洋葱龙利鱼
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负能量阿宁

龙利鱼没骨没刺，肉质还算嫩滑，但据说鱼肉并没什么营养，而且个人感觉龙利鱼好像没什么鱼味。不过偶尔还是会买一些存放在家里，预防万一没菜吃就可以派上用场。这次煎龙利鱼搭配了味道浓郁的洋葱，还特别调制了蒜香汁，效果不错，挺美味。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 300g
洋葱 2个
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
生抽 适量
白糖 适量
蒜蓉 适量
XO酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    龙利鱼先用少许盐胡椒粉腌制约二十分钟左右。
  • 步骤 2/11
    然后切成小方块。
  • 步骤 3/11
    煎之前再沾了少许生粉。
  • 步骤 4/11
    洋葱切成丝备用。
  • 步骤 5/11
    预先调制蒜香汁（蒜蓉、生抽、白糖、XO酱）
  • 步骤 6/11
    烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过沾上生粉的龙利鱼片放入。
  • 步骤 7/11
    略炒片刻反转再煎香另一面。
  • 步骤 8/11
    然后将煎好的龙利鱼拨到一边放入洋葱。
  • 步骤 9/11
    再将洋葱与龙利鱼搅拌均匀。
  • 步骤 10/11
    调入蒜香汁。
  • 步骤 11/11
    盖上锅盖略焖片刻即可熄火。
小贴士

利鱼比较容易熟，不用煎太久，不然肉会柴。

发布于 2019-09-16
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