河蚌豆腐汤 - 河蚌豆腐汤的做法,河蚌豆腐汤怎么做好吃,河蚌豆腐汤的家常做法 - 京细菜谱

河蚌豆腐汤

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河蚌豆腐汤,蚌肉Q弹有嚼劲,豆腐滑嫩汤鲜美

时间:30分钟-1小时

食材

河蚌 200g

豆腐 400g

油适量

盐适量

木耳适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

河蚌肉取出洗净。
步骤 2/9

豆腐切块，木耳泡发。
步骤 3/9

河蚌肉焯水后切小块。
步骤 4/9

葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香、出油。
步骤 5/9

把焯好切好的河蚌下锅，炒。
步骤 6/9

冲入热水。
步骤 7/9

移入砂锅，加一些木耳，还有两只泡椒。
步骤 8/9

煮30分钟后加豆腐。
步骤 9/9

再煮20分钟，加盐、糖、白胡椒粉调味，再煮20分钟出锅。

小贴士

因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

发布于 2019-12-19