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千张番茄炖鲫鱼
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清風挽離人初真

鲫鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质，容易被人体消化吸收。但是鲫鱼很多刺，通常我都是用来炖豆腐汤，然后让小朋友喝汤吃豆腐。今天炖这个鲫鱼的汤菜加入了番茄和千张结。炖出来后千张结非常的好吃。放入了番茄让这个汤吃起来酸酸甜甜的很开胃。

时间:10分钟内
食材
鲫鱼 250g
番茄 100g
千张 100g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
芹菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    千张切条打结
  • 步骤 2/9
    鲫鱼杀好洗干净抹上盐
  • 步骤 3/9
    煎锅放油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄出锅备用
  • 步骤 4/9
    炒锅留少许油放切块的番茄一半
  • 步骤 5/9
    炒出汁后调入清水放入生姜片
  • 步骤 6/9
    放入煎过的鲫鱼
  • 步骤 7/9
    放入千张结大火烧开小火焖煮
  • 步骤 8/9
    汤汁变浓白放入剩下的一般番茄
  • 步骤 9/9
    调入盐巴放入少许切碎的芹菜出锅
小贴士

鲫鱼子含胆固醇较高，中老年高脂血症患者不宜多吃。

发布于 2019-12-19
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