做虾摘下的虾头,你都丢掉了吗?在我家,从来不会浪费的。有时会用它来炸虾油,用时,直接用它来做菜,用它来入菜,会将整道菜带出鲜的味道,虾头炸出的油,红红的,不仅提升了鲜香味,而且使菜色更加诱人。
丝瓜去皮切块后,放入淡盐水中,可防止变黑。