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香辣油爆虾
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香辣油爆虾即有香香辣辣的口味,又有海鲜的鲜美,很下饭的

时间:10-30分钟
食材
500g
干辣椒 适量
花椒 适量
适量
适量
适量
泡辣椒 3个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾洗干净,将背脊开边。
  • 步骤 2/7
    干辣椒,花椒若干 姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒切片。
  • 步骤 3/7
    锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。
  • 步骤 4/7
    炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
  • 步骤 5/7
    出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒(葱先不要放)
  • 步骤 6/7
    姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许 快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。
  • 步骤 7/7
    出锅了
小贴士

葱丝要后放,不要和其他调味料一起放

发布于 2019-12-25
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