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香辣油爆海虾
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计也许我错了

大虾是海水养殖的，味道总不及野生的大虾鲜美，但是做养殖的大虾配上六月鲜的特级酱油，味道那就不一样了，可是鲜上加鲜，立马让你吃出海的美味。

时间:10分钟内
食材
海虾 12只
油 适量
盐 少许
大葱 1节
干辣椒 3只
姜 适量
花椒粒 少许
特级鲜酱油 15ml
热水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将虾洗净剪去虾须，剔去虾肠
  • 步骤 2/10
    葱切成斜片，辣椒切段，姜切丝
  • 步骤 3/10
    炒锅烧热放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香将干辣椒放入
  • 步骤 4/10
    将虾放入快速翻炒
  • 步骤 5/10
    很快就会变成虾红色，再将葱姜放入
  • 步骤 6/10
    立即加入15ml的特级酱油，翻炒入味
  • 步骤 7/10
    放入适量的热水，水的用量不要漫过虾
  • 步骤 8/10
    开锅后虾的颜色会越来越红
  • 步骤 9/10
    加入少许的盐
  • 步骤 10/10
    炖煮收汁就可以出锅了
小贴士

小英子心语：

1. 炒虾的时候放热水会比凉水好，不会使食材忽热忽凉，也方便食材快速成熟。

2. 酱油味道鲜美所以不需放味精提味。

3. 将虾肠剔除虾的味道好也卫生。

发布于 2019-08-16
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