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鲫鱼豆腐汤
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消防车hard

鲫鱼豆腐汤,鲫鱼豆腐汤,做法简单,美味营养,吃不够

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 300g
豆腐 200g
油 适量
盐 2g
葱 适量
姜 适量
鸡精 2g
白胡椒 2g
料酒 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。
  • 步骤 2/9
    豆腐切成小块备用。
  • 步骤 3/9
    锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。
  • 步骤 4/9
    煎至两面金黄。
  • 步骤 5/9
    加入适量水，没过鲫鱼，
  • 步骤 6/9
    再加入葱段和姜片。
  • 步骤 7/9
    大火烧开，烧至汤汁变白。
  • 步骤 8/9
    加入豆腐，转小火慢炖。
  • 步骤 9/9
    小火炖到汤汁浓稠，加少量盐和胡椒粉，再少炖10分钟.关火，加入鸡精调味即可。
小贴士

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶

汤汁浓白鲜美的巧妙就是烹制时候，鲫鱼要用油稍煎一下。水要一次加够，不易中途加水。

发布于 2019-12-25
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