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芥菜丸子汤
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寻波剪剪清风

很喜欢自己手工剁的丸子，那口感细腻又不失劲道，那绝对不是超市买的肉馅能相比的。土匪每次吃这样核桃大小的丸子，一次能吃10个。这样的汤土匪爸也喜欢，他是典型的广东人，说什么都上火。可是芥菜是他的大家，苦苦的，下火的好东西。

时间:10-30分钟
食材
芥菜 200g
瘦肉 200g
豆腐 200g
蒜 适量
盐 适量
淀粉 适量
生抽 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有材料洗净备用。
  • 步骤 2/8
    瘦肉剁碎。
  • 步骤 3/8
    豆腐捣碎、芥菜切断、葱切末。
  • 步骤 4/8
    将肉末、豆腐、葱花放盆内加淀粉、生抽。
  • 步骤 5/8
    将肉馅拌匀。
  • 步骤 6/8
    锅里烧水。
  • 步骤 7/8
    水开将肉馅用勺子舀成丸子下锅。
  • 步骤 8/8
    丸子熟后下芥菜，出锅放盐。
小贴士

家里现有的瘦肉，稍有点柴，最好剁肉饮馅用肥二瘦八的肉。

发布于 2020-01-09
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