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白玉菇炒杂蔬
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英睿案

前几天逛超市的时候，突然发现超市卖这种白玉菇，颜色洁白如玉，菇顶饱满，晶莹剔透，看着既可爱又漂亮，以前还真没见过这种蘑菇。于是赶紧买回来，图个稀奇，做给妈妈和爸爸尝一尝，不管好吃不好吃，至少是尝过了。哪想到放到冰箱里就忘记吃了，过了一星期打开冰箱才想起来，竟然没有变色也没有萎缩，看来这种白玉菇可以多买些保存在冰箱里了，不怕坏嘛。想了想，第一次做还是做个素菜吧，于是搭配了好几种蔬菜炒了出来，味道略带些酒香，实在是清爽香软，脆嫩鲜滑，清甜可口，下次和肉炒在一起尝试尝试。

时间:10分钟内
食材
白玉菇 200g
胡萝卜 50g
黄瓜 50g
水萝卜 30g
莴笋 50g
油 适量
盐 适量
葱蒜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中倒入油，冷油下入葱蒜，炸香。
  • 步骤 2/7
    炸制变成金黄色后倒入切成片状的水萝卜和胡萝卜。
  • 步骤 3/7
    翻炒片刻后再加入同样切成片状的黄反和莴笋。
  • 步骤 4/7
    最后再加入白玉菇。
  • 步骤 5/7
    加入生抽翻炒。
  • 步骤 6/7
    加入些蚝油提鲜。
  • 步骤 7/7
    最后放入适量盐。
小贴士

白玉菇和黄瓜一接触到盐后都容易出水，所以要临出锅再放。

发布于 2019-09-17
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