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白玉菇炒腊肠
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桓景逸糜

白玉菇是一种珍稀食用菌，营养丰富还有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。

白玉菇通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果，在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味美味佳肴。无论是炒、拌、炖、涮、包馅等任何方式，都很美味。

时间:10分钟内
食材
白玉菇 150g
广式腊肠 1根
精盐 适量
六月鲜酱油 适量
蘑菇精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：白玉菇、广式腊肠一根
  • 步骤 2/9
    白玉菇剪去根部，摘洗干净
  • 步骤 3/9
    腊肠斜刀切片
  • 步骤 4/9
    把白玉菇入沸水中焯烫
  • 步骤 5/9
    捞出沥去水分
  • 步骤 6/9
    炒锅内放油，5分热即放入白玉菇翻炒
  • 步骤 7/9
    放入少许的六月鲜酱油提味
  • 步骤 8/9
    倒入腊肠，放精盐、蘑菇精，翻炒入味
  • 步骤 9/9
    最后点香油提亮即可出锅
小贴士

1、白玉菇焯烫断生即可

2、腊肠里有咸度，精盐可酌减

3、酱油用来提味，放一点即可，多了颜色就不好看了

4、最后点香油，不仅美味，还可以提高菜品的亮度

发布于 2024-08-02
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