豆腐烩翠玉瓜这是一个非常下饭的菜，把豆腐煎香再烩入瓜中，还有浓稠的汁，是非常香、美味的一道菜。以前我不太喜欢吃翠玉瓜，是因为我以前炒这瓜都切得好大块，原来切薄一点吃起来真的不同。以前我觉得翠玉瓜不怎么好吃，可是吃过妈妈煮一次，我就爱上了这种瓜，原来妈妈把瓜切成薄片，我是把瓜切的太大块了。还有就是豆腐，每次炒菜加入豆腐都会炒得碎掉，妈妈说，如果用豆腐炒菜，先把豆腐煎好，再炒，这样不仅不会碎掉，还容易吸取当中的汁料，让豆腐更佳美味，今天我就按着妈妈的说法，做一次，真的很美味，老公也大赞！