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莴笋丁炒虾仁
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一杯月光丑

晚上买了一点虾，本来想下面条的。但是老公突然接到好友邀请，去饭店吃饭了。我也不想做面条，想着冰箱里还有一条莴笋。上个星期买的，才一元一根。老公是不吃这个的，所以放了这么久。晚上于是消耗它了。用虾仁炒了，好好吃，脆爽的莴笋，带着独特的香味，欲罢不能。我在拍照的时候，女儿一个尽地在我旁边转：好了没有，我想吃了。吃饭的时候她把虾仁全挑去吃了，而且是她自己用筷子夹的，还大叫：妈妈，看我，看我，又有一个虾了！改明再买一些虾，炒起来吃。

时间:10分钟内
食材
莴笋 200g
虾 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
味精 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    虾去壳备用
  • 步骤 2/10
    虾仁剥好后，加少许料酒和生粉抓均备用
  • 步骤 3/10
    加少许油和盐煮过
  • 步骤 4/10
    煮沸后过凉水，可以更好的保持绿色
  • 步骤 5/10
    热油锅，滑入虾仁
  • 步骤 6/10
    随后倒入莴笋丁
  • 步骤 7/10
    加适量的盐炒均
  • 步骤 8/10
    再放少许料酒去腥
  • 步骤 9/10
    加味精提鲜
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

莴笋加盐和油，沸后冲水，都可以更好的保持其绿色。

莴笋用水灼过后，过锅加调料炒均即可。

发布于 2019-09-17
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