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苹果瘦肉汤
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淡雅construction

苹果瘦肉汤

时间:1-2小时
食材
瘦肉 500g
苹果 350g
蜜枣 适量
姜 15g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把所有材料准备好。
  • 步骤 2/8
    瘦肉洗干净，切粒。
  • 步骤 3/8
    苹果去皮去核，切成四块。
  • 步骤 4/8
    姜去皮，切成片，蜜枣洗干净备用。
  • 步骤 5/8
    锅中注入适量清水，把准备好的所有材料倒入锅中。
  • 步骤 6/8
    盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。
  • 步骤 7/8
    喝的时候，按个人口味调放小许盐。
  • 步骤 8/8
    苹果去皮后容易氧化发黑，去皮后可以用淡水泡浸。
小贴士

1、冷水下原材料，因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质，经加热后，充分浸出，溶于汤内，使汤味鲜醇味美。

2、烹制汤品时，水一定要一次性加足量，千万不要在煲的过程中加水。

发布于 2020-11-05
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