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雪梨苹果瘦肉汤
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没什么过不去

雪梨,是一种常见的水果。它味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。苹果,它是美容佳品,既能减肥,又可使皮肤润滑柔嫩。营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑润柔嫩。还含有铜、碘、锰、锌、钾等元素,人体如缺乏这些元素,皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。冬天,天气干燥,水分少,人就特别容易唇干舌燥,皮肤粗燥。精灵就特别明显,稍一不注意补水,首先出问题的就是嘴唇起皮,皮肤痒。平常在办公室,都会提醒自已多喝水,周末的时候,就各式汤汤水水的喝起。天气一冷吧,水果也难进口了,咱就变化一种方法,雪梨苹果入菜煮汤,嫌没肉荤味,就加一些精瘦肉吧,汤不油不腻,清甜可口,果香味浓,很不错的滋补汤水哦~~~

时间:1-2小时
食材
精瘦肉 150g
苹果 135g
雪梨 210g
百合干 10g
莲子干 10g
生姜 3g
料酒 5ml
精盐 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    精瘦肉,雪梨,苹果洗净备用。
  • 步骤 2/11
    百合,莲子,提前泡发。
  • 步骤 3/11
    精瘦肉切厚片,用淡盐水浸泡10分钟。
  • 步骤 4/11
    坐锅烧水,加生姜,料酒,下瘦肉焯水。
  • 步骤 5/11
    焯水好的瘦肉洗净,干百合,干莲子洗净,生姜切片。
  • 步骤 6/11
    焯水好的瘦肉连同百合,莲子,姜片入炖锅,加热水接通电源炖2小时。
  • 步骤 7/11
    雪梨,苹果去皮,切块去果核,用淡盐水浸泡备用。
  • 步骤 8/11
    2小时后加入雪梨,苹果块。
  • 步骤 9/11
    1小时后加盐调味,断电即可出锅享用。
  • 步骤 10/11
    成品图。
  • 步骤 11/11
    成品图。
小贴士

1:雪梨,苹果炖煮的时间不宜过长,以免汤水有酸味。

2:如能确保是没有打蜡的梨和苹果,不去皮更好。

3:瘦肉焯水再炖,避免汤色浑浊。

发布于 2019-09-26
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