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雪梨百合瘦肉汤
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漳估傅衷砂

冬天干燥多喝汤水营养还能增加抵抗力；雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。瘦肉有补肾养血、滋阴润燥还有百合炖出来的汤水很清甜。

时间:1-2小时
食材
瘦肉 200g
雪梨 2个
干百合 20g
红枣 5g
姜 2片
开水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    汤料：雪梨、瘦肉、红枣、干百合、姜片
  • 步骤 2/9
    百合、红枣、冲洗一下，用清水泡着待用。
  • 步骤 3/9
    雪梨用少许盐搓洗一下冲干净，去掉梨心，切块。
  • 步骤 4/9
    瘦肉切大块，焯一下水、姜片。
  • 步骤 5/9
    把所有汤料倒入炖锅内胆
  • 步骤 6/9
    加入开水，与雪梨持平即可。
  • 步骤 7/9
    内胆放入底座
  • 步骤 8/9
    盖上盖，隔水炖2小时
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

雪梨洗一遍，用少许盐揉搓一下冲干净。百合、红枣稍泡一下即可，瘦肉切大块焯水再炖汤，炖汤的水量与雪梨平上即可。这款汤水喝起来很清甜。

发布于 2019-06-19
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