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捞拌什锦菜
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天热了,凉拌菜开始火热登场啦!
时间:10分钟内
食材
金针菇
150g
黄瓜
1棵
豆皮
100g
水发木耳
50g
凉拌酱油
适量
香醋
适量
白糖
适量
味精
适量
香油
适量
细香葱
适量
尖椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
食材
步骤 2/14
豆腐皮切成丝。
步骤 3/14
泡发好的木耳切成丝
步骤 4/14
黄瓜切丝。
步骤 5/14
金针菇去老根洗净,放在清水中浸泡一会。
步骤 6/14
香葱切末、尖椒切小圈。
步骤 7/14
切好的豆皮入沸水中煮1分钟。
步骤 8/14
切好的木耳焯水。
步骤 9/14
泡好的金针菇入沸水中煮熟。
步骤 10/14
所有焯过水的食材放入大碗中,并撒上切好的葱末和尖椒圈。
步骤 11/14
取一碗,根据自己口味放入凉拌酱油、食醋、加入半勺白糖和味精。
步骤 12/14
加入香油调匀,成一碗料汁。
步骤 13/14
调好的料汁倒入焯好的水的食材中。
步骤 14/14
锅中放油烧至微微冒烟,直接浇在葱末和尖椒圈上,激出香味即可。
小贴士
可以挑选自己喜欢的蔬菜来拌制,口味也可以根据自己喜欢调整。
发布于 2019-09-11
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