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台湾芋圆
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海豚

夏天太热想吃甜品又不想出门怎么办？那就动用自己灵巧的双手自己做啊~~本盟喜欢港式甜品，也喜欢台式甜品~今天做的椰汁芋圆就是台式甜品的一种哦~

时间:10-30分钟
食材
紫薯 250g
红薯 250g
红薯淀粉 200g
白糖 适量
蜜红豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫薯红薯洗干净后 不去皮直接煮
  • 步骤 2/6
    煮好后分别压成泥，各加100g红薯淀粉，酌量加水，揉成不粘手也不干的分团。
  • 步骤 3/6
    搓成条 切成大拇指大的小团
  • 步骤 4/6
    放进锅里煮开后，用冷水一遍一遍的泡冷
  • 步骤 5/6
    准备好椰汁和龟苓膏
  • 步骤 6/6
    放入煮好的紫薯和红薯，在加入切好的龟苓膏，撒上红豆 椰汁倒进去就行啦~
小贴士

1.紫薯容易掉色，所以和红薯一起煮一定不能去皮。当然也可以切成丁分开蒸。

2.红薯煮好后比较湿，直接加淀粉就行了。紫薯煮好后比较干，加淀粉揉的时候要加点水。

3.除芋圆之外的食材，都要提前放进冰箱的保鲜室冻一冻才会比较爽口，芋圆做好后加冰口感更好。

发布于 2019-09-17
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