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拼色芋圆
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阿嚏明宋青书崆

芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头等材料蒸熟后压成泥，加上木薯粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。可加入喜欢的椰奶，红豆汤，绿豆汤里面享用~可以做成纯色，也可以两色相拼，养眼又美味~

时间:10-30分钟
食材
紫薯 150g
芋头 150g
木薯粉 70
热水 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫薯和芋头切片
  • 步骤 2/8
    把紫薯和芋头蒸熟
  • 步骤 3/8
    趁热各加入35g木薯粉，一定要趁热
  • 步骤 4/8
    揉成团，干了加点热水，湿了加点木薯粉
  • 步骤 5/8
    揉成条状
  • 步骤 6/8
    然后两条拧在一起揉成一条，切段
  • 步骤 7/8
    做好之后，放热水里煮好
  • 步骤 8/8
    过冷水，再倒入糖水，或者牛奶，或者椰奶，或者红豆汤里吃
小贴士

没煮完的芋圆可以撒上一点木薯粉，晃匀，倒入保鲜盒，放冰箱冷冻，随时想吃随时煮

发布于 2023-06-22
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