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香菇油菜
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忌杜鞘耐蝗

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。香菇有帮助肝脏排毒、宽肠通便、强骨抗压、提高机体免疫功能之功效。香菇油菜配在一起相得益彰，味道鲜美。

时间:10分钟内
食材
香菇 200g
油菜 500g
油 适量
蚝油 5勺
酱油 2勺
糖 2勺
葱 1/4颗
姜 1小块
蒜 1瓣儿
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    油菜洗净，掰成一片片的备用（外面卖的香菇油菜经常是整棵的，其实不好，因为里面有很多泥和农药都没洗干净，一定要掰开成一片片的洗擦会彻底洗净）
  • 步骤 2/9
    香菇洗净，切掉梗
  • 步骤 3/9
    香菇切成瓣
  • 步骤 4/9
    葱姜切成粒，蒜拍一下再用刀切成粒
  • 步骤 5/9
    热锅凉油，放入葱姜蒜，至葱姜蒜香味出来
  • 步骤 6/9
    再放香菇，翻炒至香菇出香味儿
  • 步骤 7/9
    加入蚝油
  • 步骤 8/9
    再加酱油和糖，继续翻炒
  • 步骤 9/9
    最后加入油菜继续翻炒至油菜变软，就可以出锅啦~O(∩_∩)O
小贴士

1.外面卖的香菇油菜经常是整棵的，其实不好，因为里面有很多泥和农药都没洗干净，一定要掰开成一片片的洗擦会彻底洗净

2.一定要再葱姜蒜炒出香味后再放香菇

3.香菇炒出香味后再加蚝油

4.酱油本身有盐了，所以这个菜我都没放盐就已经很好吃了~

发布于 2019-09-18
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